නිවැරදිව ලුණු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
වසර දහස් ගණනක් පැරණි මානව ශිෂ්ටාචාරය තුළ ආහාර රසගැන්වීම සඳහා ලුණු වලට හිමිවී තිබුණේ ප්රමුඛතම ස්ථානයකි. එමනිසා, ලුණු වලින් තොරව ආහාර ගැනීමක් සිතීමටත් අපහසු වී ඇත. එමෙන්ම, මිනිස් ශරීරයේ අභ්යන්තර පරිසරය සහ එහි ක්රියාකාරීත්වය සාමාන්ය පරිදි පවත්වා ගැනීමට අත්යාවශ්ය වන සෝඩියම් ලබාදෙන ප්රධානම ප්රභවය ලුණු ලෙස හැඳින්විය හැක. අප ගන්නා ආහාර වල ස්වභාවිකව පවතින සෝඩියම් ප්රමාණය, අපගේ දෛනික සෝඩියම් අවශ්යතාවය සැපිරීමට ප්රමාණවත් වේ. නමුත්, වැඩිපුර දහඩිය දමන අයට, තරමක වැඩි ලුණු ප්රමාණයක් අවශ්ය විය හැක. දවසකට ආහාරයට ගතහැකි, අමතරව එක්කරන උපරිම ලුණු ප්රමාණය ග්රෑම් 5 ක් හෙවත් තේ හැන්දක් ලෙස නිර්දේශ කර ඇත්තේ එබැවිනි. එමනිසා, නිවැරදිව ලුණු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේදැයි…